terça-feira, 19 de fevereiro de 2013

Minha primeira cerveja caseira

A minha primeira cerveja caseira foi produzida usando um Mesh Tun.
Para um iniciante como eu nada mais simples que o uso de um cooler de 30litros tipo camping, equipado com um filtro de malha de inox e válvula extratora de 1/2.
É um equipamento barato, simples de ser montado por qualquer pessoa. Veja a foto abaixo:
Pode ser usada a mangueira de inox de lavatório, é só tirar o tubo de plastico de dentro. Eu comprei em loja de compressor só a malha de inox.
O Mash Tun é bem legal porque usa uma única rampa de temperatura para cozimento do malte, ou seja, por simples infusão.
Ai está toda a minha parafernália de produção de cerveja caseira, como não sou de ferro comecei a produção bebendo uma gelada.
O inicio da infusão dos grãos. Fica por 90 minutos, depois tem a clarificação e lavagem dos grãos.
A estreia das panelas novinhas em folha, na fervura do mosto, o lupulo em ação.
Ativando a levedura também foi muito legal. fico devendo as fotos do inicio da fermentação, pois o cuidado foi tanto coma sanitização que não lembrei de tirar as fotos.
Assim que desgustar essa primeira cerveja vou postar as fotos com comentários do resultado final.
Até lá e só esparar!!!!

Um comentário:

  1. Cara, não sei como funciona o "Mash Tun".

    Poderia explicar resumidamente o funcionamento?

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