Suburbreja sempre!

Mesmo com poucas atividades mas muita interação o grupo Suburbreja resolveu em grande estilo brassar coletivamente uma cerveja e foi escolhido o estilo Vienna Lager.

O local escolhido foi o CervejaRio, um bar amigo dos cervejeiros caseiros e que fica no subúrbio, ou seja, tudo haver com o Suburbreja.

O Suburbreja foi muito bem recebido pelo anfitrião e um dos sócios  Adilson Rodrigues e sua equipe.
Cabe ressaltar que além de algumas cervejas caseiras, contamos com oito torneiras da casa jorrando tudo de bom em cerveja artesanal.
Nosso grupo há tempos já rompeu as barreiras geográficas do subúrbio recebendo pessoas de todas as partes do Rio de Janeiro como do Brasil. E nessa brassagem nos brindou com sua presença e uma bela cerveja IPA o Ribas da Acerva Gaucha. Um cara bacana com uma cerveja ainda melhor. Hahaha.

Essa foto é dos momentos que antecedem a brassagem, uma espécie de esquenta as turbinas.

Tai a foto que comprova a participação do Ribas e sua deliciosa IPA.

No comando do cooler o cervejeiro Davi Jardim, que iniciou nossa brassagem.

Agora o Davi está iniciando a recirculação do mosto, para depois fazer a lavagem do bagaço.

Inicio com uma fervura bem intensa, e finalizando com um maravilhoso whirlpool.
Posso garantir que durante todo o processo de brassagem rolou muita informação, troca de ideias, novos projetos, tudo em clima harmônico e bem descontraído, marca dos eventos do Suburbreja.

Aqui finalizando a brassagem com resfriamento do mosto, mas o evento continua animado.

Acima a foto oficial do evento e foto final da brassagem, e vejam que o cooler foi destaque.
Como já dito, o evento continuou e pude degustar com os demais a Ipa do nosso amigo Ribas, a Monkey, deliciosa e bem equilibrada.

De quebra também degustamos outra bela Ipa também gaucha, presente do amigo Mauro, da mesma forma uma delicia.

Digo e afirmo, esse é o grupo Suburbreja marcando presença na cena cervejeira carioca.

Antes de terminar preciso registrar a presença dos criadores da página no FaceBoock Cervejeiros Cariocas, o Jackie Almeida e seu amigo que peço desculpas pela falha de memoria. Agradeço aos dois pela interação e troca de ideias.

E no gancho dos agradecimentos, obrigado ao grupo família Suburbreja, aos amigos que prestigiaram o evento e ao Adilson e equipe que nos receberam muito bem.

Ficou acordado com o Adilson do CervejaRio que voltaremos a brassar no bar e com degustação da Vienna produzida pela primeira brassagem. Até lá galera e boas cervejas.... 

Aprendendo sempre!

Quanto mais aprendo, mais gosto de fazer cerveja artesanal e não foi diferente com o curso do Senai.
O Senai de Vassouras referência nacional no ensino cervejeiro, realizou em Julho sua primeira turma de Tecnologia Cervejeira Básica aqui no Rio de janeiro, no Senai da Tijuca, oportunidade impar que pude aproveitar.
Sobre o curso posso garantir que de básico nada tem, principalmente para cervejeiro caseiro.

Foto da turma e que turma, varias feras presentes em sala de aula o que elevou em muito a qualidade do aprendizado.

 Aula prática, brassagem de uma cerveja Pilsen e uma Weiss.

Conheci pessoas bacanas, muita interação e troca de conhecimento.
Um curso que exige uma certa dedicação tanto pelo seu conteúdo como carga horária, mas garanto vale cada centavo gasto.
Resumindo, achava que sabia fazer cerveja e tive que mudar muitos conceitos e já estou colocando em prática.
Na minha primeira brassagem pós curso consegui melhorar a qualidade e o resultado final da minha cerveja, é só o começo, pois tenho muito que mudar e adaptar o meu processo aos novos conhecimentos.

Por fim uma excelente confraternização de final de curso com muita cerveja.
Antes que eu termine, o curso foi tão bom que pretendo fazer o módulo avançado, quero agora buscar mais conhecimento profissional para que em um futuro próximo me torne um Mestre Cervejeiro...
Quem tiver oportunidade faça o curso. 
Agora vou praticar um pouco do que aprendi. Boas cervejas a todos...