Sobre a Sellestial

Ainda não oficial, mas vale registrar que não esperei o tempo certo da carbonatação e resolvi abrir a garrafa manômetro, mas antes coloquei para gelar.

Parece uma cerveja preta mas não é, tem cor acastanhada escura, olhe a foto mais aproximada.

Espuma branca, persistente, carbonatada, aromática e um gosto residual de castanha e amêndoas delicioso. Não sei se está completamente dentro do estilo, mas gostei muito.
Domingo dia 19/05 vou abrir oficialmente uma garrafa e postar o resultado, comprando com que estou postando.
É esperar para ver e provar.
Sábado agora 18/05 será braçada uma IPA ou uma Belgian Golden Strong Ale.
Ambas terão fermentação e maturação mais prolongada, ou seja, vamos ter que esperar um pouco mais.
Estou acabando de montar uma estrutura legal para o moedor de malte e vou postar o resultado final. Ficou ótimo.