A minha IRA

Segundo o BJCP, guia de estilos de cerveja, a IRA é definida como 9D. Irish Red Ale.
A IRA é de origem Irlandesa, maltada e de cor avermelhada a ambar. E para manter essa característica Irlandesa criei um rótulo que inspira bem o esse estilo. A minha IRA leva o nome de Willian Wallace.

Depois de muita pesquisa para montagem da receita, cheguei a seguinte conclusão:
Receita para 20 litros.
Maltes.
Rede X - 3,00 kg
Pilsen - 2,00 kg
Melanoidina - 400g
Lúpulos.
Perle - 10g a 60 min.
Target - 8g a 15 min.
Fermento - S05
Mostura - 90 min. a 65ºC.
Fervura - 60 min.
Fermentação - 18ºC.
Maturação - 12ºC.
O resultado ficou bem legal, uma cerveja com inicio maltado doce e final seco.

Pela foto acima da para ver a cor ambar, uma espuma farta e consistente, boa carbonatação e um pint fácil de beber.

A cor realmente ficou linda, o colarinho também ganhou destaque nessa cerveja.
A IRA é uma cerveja bacana, gostosa e de boa aceitação. Uma receita que pretendo repetir e melhorar sempre.
Escrever sobre cerveja é muito bom, principalmente que no final posso sempre abrir uma garrafa e degustar com todo prazer. Saúde!!!