Essa cerveja mesmo com pegada americana não será uma Hop Wit, mas será bem mais cítrica.
A base de uma cerveja de trigo belga com algumas modificações como uso de trigo de quibe para substituir o trigo não maltado, floco de milho e também trigo maltado que não faz parte de uma wit original.
Como ingrediente experimental nessa recita estou usando Alcaçuz, Flor de Hibisco, casca de limão, anis estrelado.
Também uma carga mais generosa de lúpulo Nugget.
A cor ficou bem interessante, um tom puxado para um rosa bem claro proveniente da flor de hibisco.
Quando a cerveja ficar pronta darei mais detalhes inclusive a receita.
Estou até agora bem satisfeito com os resultados.
Agora é esperar a fermentação e as etapas seguintes e no final farei uma analise sensorial e vou postar aqui.
Bom até lá vou degustando outras, saúde!!!
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