O Suburbreja - Novembro 2013!

Hoje foi noite do grupo Suburbreja no Centro do Rio de Janeiro, mais especificamente no restaurante Monte Gordo, situado na Senador Dantas.
Um novo endereço nas reuniões do Suburbreja, mas como em todos os locais onde estivemos, aqui também fomos muito bem acolhidos pelo gerente Rafael e o proprietário da casa Paulo Henrique.

Foto oficial do grupo, da esquerda para direita, Altyr, Virgilio, Pedro, Diogo, Leonardo, Alessandro e João. Nesse encontro ficamos sem a presença do Davi e Leonardo Negreiros.
Degustamos alguns rótulos de vários estilos e bem acompanhados com um delicioso pão de malte e um maravilhoso queijo servido pela casa.
Entre um brinde e outro muita informação trocada em um bate papo muito bacana e divertido. 
Aproveitamos também para definir nossa reunião de final de ano, será um churrasco muito bem acompanhado de nossas cervas artesanais. Teremos algumas novidades, é esperar para ver.
Embalado por boa companhia, belas cervejas, somado a um delicioso jantar em casa, fico por aqui degustando a última da noite. Saúde!!!!!!

O fantastico Mondial de la Bière

A primeira palavra que vem a cabeça é Fantástico! Sim, um fantástico e maravilho festival de cerveja.

O que mais me deixou feliz, não foi a possibilidade de conhecer cervejas do mundo todo, mas a grata possibilidade de degustar maravilhosas cervejas produzidas por micro cervejarias nacionais. Só para dar uma ideia, lá estavam a cervejaria Fraga do nosso amigo Sérgio com as suas maravilhosas crias uma Weiss e uma Blond Ale.

Nas fotos acima eu o Sérgio no stand da cervejaria Fraga.
Outra maravilha da cervejaria nacional, nada menos que a Bodebrown de Curitiba, com cervejas que vão além de fantásticas como a Cacau IPA, Wee Heavy, Cara Preta, Perigosa entre outras.

Na foto acima está o CARA da cerveja nacional, Samuel Cavalcante, o comandante da Bodebrown, um privilégio único ser servido pelo o próprio.

E não poderia faltar uma tietagem com o grande mestre cervejeiro, é o Suburbreja se fazendo presente no evento. Da esquerda para direita Davi Jardim, João Ramos, Virgilio Neto, Samuel Cavalcante e Altyr Pereira.

E falando em Suburbreja, foto oficial de parte do grupo, pois ficou um pouco difícil reunir todos para uma foto, além do Davi, Alessandro, João, Virgilio e Altyr, estiveram presentes o Diogo e o Leo Negreiros. O Leo Nunes e o Pedro Fava não puderam comparecer ao evento.

Um panorama geral do festival e retornando as cervejarias lá estavam a 2 Cabeças, Backer , Wäls, Invicta, Noi, Colorado, Coruja, Paulistânia, entre outras excelentes cervejarias.

Um encontro que merece registro, o casal de mestre cervejeiros artesanais, Ricardo Rosa do blog Cervejarte e sua esposa Eduarda Dardeau componente do FemAle Carioca. O Ricardo também é um dos fundadores da Acerva Carioca, Associação dos Cervejeiros Artesanais Cariocas da qual eu também entrei para o grupo.

Mais uma foto de parte do grupo Suburberja, que já tem encontro marcado para degustar cerveja e colocar o papo em dia sobre o Festival na última semana de Novembro. 
Bom o que mais falar sobre o evento, que encontrei muitas personalidades da cervejaria artesanal e especial, reencontrei amigos de panela, bebei muita cerveja de altíssima qualidade e diversidade em um ambiente que apesar do calor foi de uma atmosfera fantástica.
Caso tenha uma nova edição do festival eu estarei lá, é simplesmente imperdível para quem gosta de excelentes cervejas e olha que não falei de nenhuma das maravilhosas cervejas Belgas, Americanas, Alemães, Inglesas, entre outras que estavam presentes em muitas lojas e distribuidoras.

Por fim um brinde ao Festival da Cerveja Mundial e em particular as Nacionais.
A cima minha tulipa do festival ao lado de uma magnifica cerveja. Saúde!!!!!!

Retorno a Brassagem!

Até que fim voltei a brassar a brassar e brassar!
Aproveitei o feriado, pois já estava sem produzir uma gota de cerveja tem pelo menos 2 meses, algo inédito desde que comecei com esse maravilhoso e divertido hobby.
O estilo escolhido foi o Christmas, uma cerveja para o Natal, com a receita básica de uma Quadruppel.
Só para ter ideia da complexidade dessa cerveja, ela é composta com 8 tipos diferentes de maltes, 3 tipos de lúpulos e 3 especiarias. Tudo isso para um produto final com aroma e sabor de nozes, castanhas, biscoito e amadeirado (carvalho). Um verdadeiro luxo de cerveja.

Foto acima é o final da lavagem dos grãos.
Para quem não conhece o sistema, eu faço cerveja com Mash Tun, como os Americanos em geral.

Detalhe da cama de grãos. Ficou bem compactada naturalmente.

Linda a cor do mosto, a cerveja vai ficar com uma tonalidade âmbar escuro. Muito legal.

Toda essa brasagem só não foi totalmente solitária porque fui acompanhado de boas cervejas.

Pretendo não dar trégua as produções, próximo feriado do dia 20/11 vou brassar uma Golden Ale e só pela receita que desenvolvi no Beer Smith, ficou bacana.

Agora é hora de relaxar e abrir uma breja. Saúde!!!

 

 

Degustação na Hopfen

Ontem participei pela primeira vez de uma degustação guiada por uma Sommelier de cervejas, o evento ocorreu na Hopfen Cervejas Especiais do nosso amigo Vinicius.
Quem nos guiou foi Eduarda Dardeau que além de ser Sommelier de cervejas, também é mestre cervejeira  artesanal e componente do grupo FemAle Carioca.

A foto acima é da primeira cerveja degustada, onde a Duda comentou sobre o estilo e ajudou a todos os participantes na analise sensorial da cerveja.

Acima as cervejas degustadas e em ordem crescente de corpo e teor alcoólico.
Para quem está iniciando no mundo das cervejas artesanais e especiais é um evento imperdível, pois é dado um breve histórico sobre a produção de cervejas e seus estilos quanto a fermentação.
O tempo é pequeno e passa rápido, porém é muito proveitoso e prazeroso.
Recomendo esse evento a todos que queiram conhecer um pouco mais sobre cervejas de qualidade.

As fotos acima eu tirei com o celular durante a degustação.
Bom só de olhar novamente para essas cervejas e com o calor que está fazendo, não me resta outra alternativa, abrirei uma cerveja artesanal de minha produção, saúde!!!!!!!

A marca dos 4.000 acessos

Foi mais uma vez uma grata surpresa ter o acesso de numero 4.000, pois em Setembro também fui surpreendido com a marca de 2.000 acessos.

 Para quem começou ontem a produzir cerveja artesanal e a postar as suas próprias experiências com cerveja, é bem legal essa marca. 
O objetivo principal é a divulgação da cerveja artesanal e suas possibilidades e acho que estou no caminho certo, sempre com muita simplicidade.
Obrigado aos amigos e a todos que acessaram o blog Tulipa Gold.
Para comemorar nada melhor do que abrir uma legítima JackBeer (Suburbreja). Saúde!!!!!!!!

Hoje é dia de Suburbreja!

Enfim chegou o dia da reunião do grupo Suburbreja de cervejeiros artesanais do subúrbio carioca.
Com grande expectativa para nossa JackBeer original ( Brazilian WitBier tupiniquim) que estava em processo de carbonatação e o pior aconteceu, ela ainda esta em carbonatação, ou seja, teremos que esperar mais alguns dias para degusta-la em plenitude. Nada que tenha atrapalhado o encontro.

Nosso encontro foi na Hopfen Cervejas Especiais, ao qual fomos muito bem acolhidos pelo Vinicius Aleixo nosso anfitrião.
Para nossa alegria o grupo cresceu, lá juntou-se a nós os cervejeiros Pedro Fava e Altyr Pereira, agora somos 11 cervejeiros, sendo que dois por motivo de trabalho acompanham o grupo a distancia.
Como de costume degustamos várias cervejas de nossas produções em pelo menos quatro estilos diferentes, além de saborear uma Três Lobos Pele Vermelha da cervejaria Backer.

Foto oficial do encontro, do primeiro plano para o fundo em sentido horário, Leonardo Negreiros, Virgilio Neto, João Ramos, Davi Jardim, Alessandro Bessa e o novato Pedro Fava, o Altyr Pereira foi embora um pouco mais cedo. Já o Leonardo Nunes, figurinha sempre presente em nossos eventos, hoje está de repouso por forte gripe.
O detalhe é que essa foto foi tirada no interior da Tempero da Praça do nosso amigo e cervejeiro Marcio Duran. Bom começamos a degustação na Hopfen e terminamos no Tempero da Praça pelo seguinte motivo, estava rolando 100 litros de cerveja Bhoemia Pilsen da cervejaria Invicta que sobrou do Festival Carioca de Cerveja Artesanal.
Ai, é muita cerveja, bebemos muito e quando saímos por volta das 18:00 horas a torneira estava plugada no primeiro barril, o outro lacrado. Haja sede.
Uma dica, o Tempero da Praça tem um bolinho de feijoada fantástico, vale conferir.
Bom depois de muitos bolinhos de feijoada, muita Pilsen, é hora de um merecido repouso.