Cerveja para concurso!

O grupo Suburbreja vai promover um concurso de cervejas com data ainda não definida, mas o estilo de cerveja já foi escolhido e será o Irish Red Ale, de origem irlandesa.
A Irish Red Ale é uma cerveja de cor avermelhada e mais maltada em seu aroma e sabor.
Mesmo com as regras em faze de criação, já comecei a minha produção.

Foto do resfriamento do mosto, da para ver pela mangueira e no próprio galão que a cor vai ficar bem vermelha. É o que espero.

Na foto acima 40 litros da cerveja fermentando dentro do freezer com temperatura controlada. Cada galão tem um fermento diferente e durante a maturação seguirá da mesma forma sendo que um dos galões receberá uma quantidade de chips de carvalho. No final teremos duas Irish Red Ale com características diferentes.
A divisão em duas maturações diferentes é para ter opção de escolha da cerveja para o concurso.
Agora é esperar a maturação, o priming e 15 dias depois degustar essas maravilhas vermelhas.
E falando em maravilhas vermelhas, vou partir para um de cor dourada, uma Insana Gold. Saúde!!!!