Suburbreja um ano!

Hoje dia 29 de Março de 2014, foi comemorado um ano de Suburbreja grupo formado por cervejeiros artesanais caseiros do subúrbio do Rio de Janeiro.

O grupo decidiu fazer uma brassagem coletiva publica para comemorar o aniversário. Ou seja, fazer cerveja  na calçada em via publica, assim aproximando a cultura cervejeira do publico em geral.

 Para essa brassagem foi escolhido o estilo de cerveja Blond Ale. Na foto acima começamos a montar os equipamentos, no detalhe mestre Davi verificando a montagem.

Os cervejeiros vão chegando, a faixa sobre o evento já devidamente pendurada, a água sendo colocada nas panelas, tudo conforme programado.

Detalhe da faixa e nesse exato momento foi aceso o fogo que deu inicio a brassagem com o aquecimento da água. De camisa azul escura o representante dos Cervejeiros Suburbanos Antônio Terra que prestigiou o evento com sua visita.

Dando continuidade a brassagem foi adicionado a água já pré aquecida os maltes previamente moídos.
Nesse dado momento o cheiro agradável do malte começa a perfumar o ambiente. Uma delicia doce.

Agora estamos no momento de lavagem doa grãos, onde procuramos retirar o máximo de açucares fermentáveis.
Fazer cerveja sem beber não tem graça, por isso detonamos 19 litros de uma deliciosa e aromática IPA, produzida pelo mestre jedi de Itaguaí Diogo Machado.

Essa foto temos o Davi e o Leo clarificando o mosto,para dar inicio a lavagem dos grãos.
A brassagem transcorreu de forma bem tranquila, sem nenhum problema, tudo foi executado conforme planejado.
Nesse momento vamos ressaltar o acolhimento dado pelo nosso anfitrião o chef Rogério Sardou, seu filho Henri e sua equipe, que além do espaço cedido em seu restaurante o Boteco da Enny,  nos prestigiou com um maravilhoso almoço, somado ao delicioso pão de malte e suas dicas de harmonização e receitas.

Nossa foto oficial, da esquerda para direita em primeiro plano, João, Pedro, Davi e Virgilio, no segundo plano e seguindo a mesma ordem, Leonardo, chef Sardou, Diogo e Rafael.
Passamos um dia maravilhoso, com muito trabalho, alegria e diversão sem falar em toda a disposição do grupo em divulgar e tirar dúvidas sobre cerveja artesanal, das pessoas que por lá passaram durante a brassagem. Algo que só pode ser proporcionado por um grupo fantástico que hoje comemorou um ano de existência, O Suburbreja.
Fiquem atentos que esse grupo promete e vai longe!!!!!