Beba com sabedoria!

Começamos com uma pergunta. Saber beber é uma arte?
A resposta é sim. Até pouco tempo nossa única opção em cerveja era a loura gelada, que para ser consumida deveria estar estupidamente gelada a ponto de congelar as papilas gustativas e descer como dizem "redonda".

Hoje temos excelentes opções de cervejarias e rótulos no mercado nacional, sem contar com as importadas de diversas nacionalidades.
Ai amigo vem em conjunto com as opções a arte de degustar cerveja. O que de certa forma vira um rito. 
Tudo começa com a escolha do rótulo, ai gera a necessidade do copo correto para cada estilo e sua temperatura adequada de consumo. Sem ser um cervo chato a brincadeira evolui para uma análise sensorial, por um simples fato, será inevitável a observação da cor da cerveja, sentir seu aroma, apreciar sua espuma e principalmente o sabor. 

Mas vamos por parte, primeiro a escolha dos copos. É bom lembrar que o copo correto valoriza o visual, o olfato e o paladar de uma boa cerveja.

Copo Pint - Usado para India Pale Ale, Pale Ale, Stout, Bitter.

Copo Weizen - Usado para as cervejas de trigo.

Copo Tulipa - Usado para Blond Ale, Tripel, Golden Strong Ale.

Copo Pilsner - Conhecido aqui no Brasil como tulipa, usado para a Pilsen.
Esses são apenas alguns tipos de copos, em outra postagem podemos ir mais a fundo nesse assunto.
Agora rótulo escolhido e copo adequado, vamos servir a cerveja, mas antes é preciso verificar se está na temperatura correta. Que temperatura correta é essa?
Sim para cada estilo temos uma temperatura adequada para poder apreciar em toda sua plenitude os aromas e sabores. Vejamos alguns exemplos:
Super geladas ( 0º a 4ºC) - As Lagers refrescantes sem muito sabor e precisam estar muito bem geladas para consumo, como as cervejas de massa.
Bem geladas ( 5º a 7ºC) - As cervejas de Trigo, Lambics, Pilsner.
Gelada (8º a 12ºC) - As Lagers escuras, Pale ale, Tripel, Saison.
Temperatura de adega (13º a 15ºC) - As Stout, Quadrupel, Trapistas.
O correto é refrigerar as cervejas sempre em pé, assim evitando qualquer oxidação.
Aqui vai uma dica, comece apreciando cervejas sempre das mais leves para as mais pesadas, do contrário perderá alguns aromas e sabores.
Polêmicas a parte, as cervejas harmonizam muito bem com qualquer gastronomia. Harmonizar cerveja com comida, além de um grande prazer a mesa, leva a resultados surpreendentes.

Podemos harmonizar cervejas com queijos, massas, grelhados, sopas, carnes, etc...
Saber beber é antes de tudo uma arte. Aqui vai outra dica, nunca se deve beber com sede ou fome. Se torna muito importante beber pelo menos um copo de água e comer algo leve para forrar o estômago antes de começar a degustar qualquer estilo de cerveja. Isso só vai fazer bem a você.

Beber cerveja traz um grande benefício a saúde comprovadamente em vários estudos de medicina. Porém esses benefícios são incorporados quando em doses moderadas. O excesso é sempre prejudicial.
A cerveja é essencialmente uma bebida agregadora de pessoas e de celebração, Nenhuma outra tem esse poder de juntar tantas pessoas em sua volta.
Portanto beba com sabedoria e moderação. Saúde!!!