Salve a micro cervejaria Canoinhense

Até onde vai meu conhecimento a micro cervejaria Canoinhense da cidade de Canoas em Santa Catarina, é ou foi a micro cervejaria mais antiga em atividade no Brasil com 108 anos. O é ou foi explico mais a frente.
Vamos a um pouco de história e nada melhor do que assistir o vídeo "Cerveja Falada" que retrata bem a Canoinhense:
 https://www.youtube.com/watch?v=YaNWFGVns60&t=5s
Uma bela história de pioneirismo, resistência e persistência ao longo dos anos. É importante registrar que o Sr. Rupprecht Loeffler foi o cervejeiro mais antigo do Brasil em atividade aos 92 anos, mas veio a falecer em 2011. 

Prédio onde funciona a micro cervejaria.

Onde entra o "Salve a micro cervejaria Canoinhense" , vendo esse vídeo:
https://www.youtube.com/watch?v=wXDZhhtkkBk
O vídeo de Dezembro de 2016 é bem recente e aproveito para fazer duas observações críticas a essa possibilidade de fechamento da cervejaria.
Primeiro sobre modernização da cervejaria, mas primeiro quero falar sobre algo parecido só que na Bélgica, pais de primeiro mundo, lá tem uma cervejaria centenária toda de madeira com fermentação aberta usando levedura do ambiente que foi tombada como patrimônio nacional e funciona da mesma forma quando foi criada. orgulho dos belgas. 
Voltamos a nossa realidade, até onde sei as cervejas produzidas pela cervejaria Canoinhense não matou ou prejudicou a saúde de algum consumidor. Acho eu que ela deveria ser tombada pelo patrimônio municipal e continuar fabricando suas cervejas da mesma forma. É parte viva da história cervejeira brasileira. 

Tina de mostura da cervejaria.

Tanque de fermentação aberta.
Segundo é sobre nossa cultura, o brasileiro em geral valoriza mais a cultura estrangeira em detrimento da nossa, façamos uma pesquisa rápida no mercado cervejeiro, seja ele de consumidores, cervejeiros caseiros ou profissionais se conhecem a micro cervejaria Canoinhense ou seu Sr. Rupprecht Loeffler, a resposta será não, porém se for perguntado se conhecem o dia de São Patrick e a Green Beer a resposta da maioria será sim, triste.
Espero que algo seja feito para salvar esse patrimônio cultural da cerveja no Brasil, essa foi minha forma modesta de ajudar.
Em tempo, será mas que merecido ter algum premio cervejeiro com o nome do Sr. Rupprecht Loeffler, memória preservada.

As 4 cervejas produzidas pela Canoinhense.

Biergarten, onde os turistas e frequentadores da cervejaria podem degustar com tranquilidade as cervejas.
Minha intensão é levar tudo isso a uma reflexão e possível ação de salvamento.
É o que no momento posso fazer, saúde e vida longa a micro cervejaria Canoinhense!!!!!