Frei Tuck - A Quadruppel

Meus amigos hoje iniciei a produção de uma cerveja estilo Trappista Belga, só para ter uma ideia foram 08 horas de brassagem, desde a moagem até o inicio da fermentação.

O cozimento do malte usando a técnica do Mash Tun.

A retirada do mosto para fazer a fervura. Uma cor linda.
Mas valeu muito todo esse trabalho por ser uma cerveja potente, delicada, muito bem estruturada. Na composição 05 tipos de maltes, dois de lúpulos, além de temperos como semente de coentro e casca de laranja amarga.
Essa leva de cerveja foi batizada com o nome de Frei Tuck Quadruppel.

Como foi produzido 20 litros, após a fermentação, vou maturar 10 litros normal e 10 litros com cacau.
A parte maturada com cacau vai receber um engarrafamento todo especial com rolha. 
Agora é esperar que a levedura trabalhe bem para formar uma cerveja muito bacana.