Zeus e Flor de Lúpulo!

Hoje foi engarrafado o projeto de cerveja tipo champanhe a Zeus.
O estilo escolhido foi a Belgian Golden Strong Ale, fermentação normal por 7 dias e dividida em duas maturações de 10 litros, uma seguiu normal dando origem a Flor de Lúpulo e a outra foi refermentada com levedura de vinho, a nossa Zeus.

Da mesma forma que a Sellestial, a Zeus foi toda engarrafada em cascos de champanhe, com rolha e gaiola. Um luxo.

A Zeus no detalhe, o rótulo a altura da cerveja engarrafada.
E em falando da cerveja, o teor alcoólico ficou em torno de 7,8%  um pouco abaixo do esperado, mas ficou bem aromática e deliciosa, experimentei a amostra da medição da FG.

Essa é a parte maturada normalmente. Tem dois rótulos e uma mesma cerveja.
O rótulo preto é a cerveja artesanal Maya com medalhão da civilização Maya, ainda é um rótulo experimental.
Já o Flor de Lúpulo veio para ficar e será nosso rótulo base para as futuras brassagens.
Além da Flor de Lúpulo vamos continuar criando rótulo divertidos para projetos especiais como o rótulo Bataclã. É esperar para ver.

Detalhe dos rótulos. Os dois ficaram bacanas.
Bom agora mais uma vez a parte difícil da produção, esperar a criação do CO2 na garrafa.
Já estou com água na boca!