O fantástico grupo Suburbreja!

Garanto que não é nenhum exagero, trata-se realmente de um grupo fantástico o Suburbreja, que ao longo de 2013 foi crescendo e consolidando uma grande amizade entre seus 12 componentes, sendo que 10 ativos.
Ontem dia 01 de Fevereiro de 2014 foi realizada a segunda brassagem coletiva do grupo.

Dia anterior, ou seja, Sexta dia 31 a tarde o QG do Suburbreja já pronto e organizado para a 2º brassagem coletiva.
Seria mais uma brassagem coletiva como tantas outras, mas no Suburbreja as coisas são diferentes, da só uma olhada na primeira atração:

 Nada mais que a inauguração de nossa chopeira Memo de duas torneiras, um show! acompanhada inicialmente por 20 litros de Blond Ale da cervejaria Fraga.

Que bonito as duas serpentinas, prontas para uso.

Já fui logo estreando, uma bela aquisição do grupo que estará presente em todos os nossos eventos.
E não para por ai, nosso mestre Jedi de Itaguai e grande cervejeiro Diogo Machado levou seus novos brinquedinhos para fazer cerveja. Para começar um maravilhoso moinho de rolos.

E tem mais um sistema de resfriamento do mosto fantástico, composto de bomba e chiller de placa, o bicho resfriou 20 litros em 18 minutos brincando.
O mestre Alessandro Bessa não deixou por menos e inovou na brassagem com seu sistema de filtração de água composto de dois filtros de carvão ativado, água pronta para uso.

É ou não é um show!
Deu para ver que estávamos muito bem equipados. Mas a última novidade foi a estreia do cooler de 57 litros junto com um saco de voil, para fazer cerveja por infusão.
Novidades a parte os cervejeiros e seus convidados foram chegando e como o calor que não é novidade para ninguém estava insuportável todos ficaram muito a vontade até um certo nível.

Essa brassagem inovou em tudo, inclusive na cerveja, em vez de uma foram produzidas duas com o mesmo conjunto de maltes, a primeira uma Imperial IPA e a segunda mais um inovação uma APA Black.
Depois do malte moído brilhantemente pelo moedor de rolos, passamos para infusão dos grãos.

 Bom enquanto o cooler trabalhava era hora de aliviar o calor e nada melhor que um bom chopinho.

A galera se refrescando, um luxo essa chopeira, a cerveja muito gelada e o resultado, o post mix de 20 litros roncou muito cedo. Alternativa, ir até o quiosque da Mistura Clássica e abastecer novamente o barril.
Mas nem tudo é só diversão, tem muito trabalho duro.

Os equipamentos cervejeiros em ação.

Olha ai o nosso mestre Jedi de Itaguai iniciando a clarificação do mosto.

Davi observado pelo Altyr na clarificação do mosto.

A retirada do mosto para fervura. E em quanto ferve vamos fazer o que? Bom nos resta detonar as cervejas em garrafas.

Em tempo, também em rápida visita o nosso amigo e grande cervejeiro Gabriel Delong, que além de sua presença, fomos brindados com duas belas cervejas de sua autoria, destaque para Saison, uma maravilha. N foto acima o Gabriel está de chapéu.

O conjunto de resfriamento em ação, foi demais, além da eficiência um ganho de tempo.

Agora temos o final do processo com o mestre cervejeiro Alessandro Bessa, carinhosamente oxigenando o mosto para inoculação do fermento. Ai terminou a brassagem, mas não a reunião, ainda tinha muita cerveja para ser consumida em um clima festivo com muita alegria e amizade que o grupo Suburbreja pode proporcionar.

Conforme prometido estou postando a foto oficial do evento.

A galera quase sóbria, mas bem animada.
Da esquerda para direita em pé Gabriel, João, Leonardo, Virgilio, Davi e Diogo. Agachados Vinicius, Altyr, Pedro e Alessandro.
Quero aqui agradecer a cada componente do Suburbreja pelo excelente dia de confraternização e união do grupo.
Postagem um pouco longa, mas tinha muito assunto, e por ser longa me deu saudade da brassagem acompanhada de um desejo danado de abrir uma cerva gelada para amenizar esse calor. Saúde!!!!